Sakallı Sandviç

Sakallı Sandviç

Posted by

Sakallı Sandviç Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için:

  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • Tuz
  • 1/2 su bardağı un (yoğurmak için)

İç harcı için:

  • 150 gr. rendelenmiş beyaz peynir
  • 6 yemek kaşığı krem peynir

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı su
  • 1 adet yumurta sarısı

Sakalı için:

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Sakallı Sandviç Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle sütü bir kapta ılıtın. Başka bir kaseye kuru maya ve şekeri ekleyin. Üzerine ılık sütü ilave edin.
  • 5-6 dakika boyunca mayanın aktifleşmesi için bekleyin.
  • Farklı bir kabın içerisine un, yoğurt, yumurta ve sıvıyağı ekleyerek karıştırın. Üzerine mayalı karışımı dökün ve çatalla yavaşça karıştırın.
  • Unun kenarlarından tuzu serpiştirin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  • Kabın içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kabın içerisine güzelce yayın. Hamuru zeytinyağının ortasına yerleştirin.
  • Üzerini streç filmle kapatarak 30 dakika mayalanması için bekleyin.
  • Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve havasını alın. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
  • Koparttığınız parçaları top şekline getirin ve fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizin.
  • Üzerini tekrar streçleyerek 10 dakika daha bekletin.
  • Yumurta sarısı ve suyu çırpıp, hamurun üzerine fırça yardımıyla sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında ortalama 15-20 dakika kadar pişirin.
  • Pişirdiğiniz sandviçleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  • İç harcı için ufalanmış beyaz peynir ve krem peyniri bir kasede karıştırın.
  • Farklı bir kasede ise maydanoz ve kaşar peynirini karıştırın.
  • Soğuyan sandviçleri enlemesine ikiye bölün. Ortasına beyaz peynirli harçtan sürün.
  • Sandviçlerin uç kısımlarını ise maydanozlu karışıma batırın. Afiyet olsun.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.