Seher Alp Pizza Hamuru Tarifi İçin malzemeler
- 3.5 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Pizza Hamuru Nasıl Yapılır?
- Önceden hazırladığınız ılık suyu bir yoğurma kabına alın. İçerisine maya ve şekeri ekledikten sonra 5 dakika çözülmesini bekleyin.
- Hamur ununu azar azar eleme yöntemiyle kabın içerisine ilave edin. Kıvamı tutuncaya kadar yoğurun. Daha sonra üzerini bir örtü ile örterek mayalanmaya bırakın.
- Bu sürede pizzanızın üzerine koyacağınız malzemeleri ve sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. İyice dinlenen hamuru unlanmış tezgaha alarak elinizle bastırın.
- Oklava yardımıyla pizza hamurunu kullanacağınız kaba göre açın. Pişirmede kullanacağınız pizza kabına yağlı kağıt ekleyerek, hamuru kağıdın üzerine aktarın.
- Hazırladığınız yumuşak pizza hamurunun üzerine sürmek için kullanabileceğiniz pizza sosu tarifini de notlarınız arasına ekleyin. Şimdiden afiyet olsun.
İtalyan Pizza Hamurunun Püf Noktaları Nelerdir?
- Pizza hamurunun kenarlarını kalın, orta kısımlarını ise daha ince tutarak hamurun eşit bir şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.
- Pizzanın kıvamlı olması için hamurunun iyice dinlenmesi gerekir. Ayrıca yoğurma işlemini de hamur kıvam alıncaya kadar devam etmeye özen gösterin.
- Pizzanın daha iyi pişmesini istiyorsanız, pizza pişirme taşı kullanabilirsiniz. Taşı kullanacağınız zamanlarda hamuru fırının üst kısımlarına koyarak ısının eşit yayılmasını sağlayabilirsiniz.
- Pizza hamuru ne kadar bekletilir? Hamur kıvam almaya başladığında üzerini streçle örtüp 45 dakika bekletin. Bu sayede pizza
Pizza Hamuru Kaç Kalori?
- Üzerine malzeme eklenmemiş ve evde hazırlanan 100 gramlık bir pizza hamuru ortalama 295 kaloridir.
- Temel malzemeler eklenerek hazırlanan pizzanın bir dilimi ise yaklaşık 265 kaloridir.
- Kalori miktarını düşürmek için, şarküteri ürünleri yerine haşlanmış sebzeleri tercih edebilirsiniz.
