Çeyiz kutusundaki yadigâr: Kadınlar Ayaş domatesini nasıl yaşattı?

Yaşam


“Ayaş domatesi yok olmaz, çünkü burada tüm kadınların çeyiz sandığında bu domatesin tohumları vardır. Anneannemin, babaannemin, annemin vardı, benim de var” diyor Ankara Ayaş’ta yaşayan Semiha Tuncal, sandığından çıkardığı tohumları göstererek.

Sesinde yaşanmışlığın getirdiği bir özgüven var. Ne de olsa olaylar tam da onun söylediği gibi gelişmiş: Ayaş Domatesi yok olmaya yüz tutmuşken, kadınların çeyiz sandıklarından çıkan tohumla yeniden filizlenmiş.


Ayaşlı Hilmi Başer

Ayaşlı Hilmi Başer’e göre üreticiler ince kabuklu ve yumuşak dokulu Ayaş domatesini nakliye ve pazarlamada zorlandıkları için üretimden vazgeçmişti. Tarlalara geleneksel Ayaş domatesi tohumlarının yerine ithal tohumlar ekilir olmuştu.

Hilmi Başer’in oğlu, merhum iş insanı Selami Başer ise bir arkadaşının annesinin sandığında tesadüfen bulduğu tohumları çoğalttı ve Ayaş domatesi yetiştirmeye başladı. Sonra da Ayaş Ziraat Odası, Ayaş domatesinin Avrupa Birliği (AB) tarafından tescili için kolları sıvadı.


Ayaş Ziraat Odası Başkanı Erdinç Polat Ateş

Ayaş Ziraat Odası Başkanı Erdinç Polat Ateş, “Ayaş domatesi yüksek asiditelidir. Tadı hafif ekşidir ve çok lezzetlidir. Dış yüzeyinde çıkıntılar vardır. Pazarlarda Ayaş domatesi adı altında başka domatesler satılıyordu. Biz de Ayaş domatesinin farkını ortaya koymak ve bilinirliğini arttırmak için AB’ye başvurduk” diyor.


Ayaş domatesinin dış yüzeyinde çıkıntılar bulunuyor

Süreç olumlu sonuç verdi: “Ayaş domatesi” adı, geçen yıl AB tarafından korumalı menşe adı (PDO) olarak tescil edildi ve Ankara’nın AB coğrafi işaretli ilk ürünü oldu. Erdinç Polat Ateş’e göre üreticiler de yeniden Ayaş domatesi üretmeye başladı.


Üreticiler Recep ve Kezban Sözen

Üretici Recep Sözen, “Ayaş domatesi AB tesciliyle sesini duyurdu. İnsanlar Ayaş domatesinin kıymetini bilmeye başladı. Domatesimizin değeri de kazancımız da arttı. İnşallah daha da artacak” diyor.

Bir diğer üretici Kezban Sözen şu ifadeleri kullanıyor: “Ayaş domatesini artık daha çok yetiştirmeye gayret ediyoruz. Domatesimizin salçası ve salatası çok lezzetli olur.”

AB logosu üreticiyi de tüketiciyi de koruyor


Büyükelçi Thomas Ossowski

AB Türkiye Delegasyonu Başkanı, Büyükelçi Thomas Ossowski, “AB’nin PDO tescilleri, bu olağanüstü domates gibi yerel ürünlerin prestijini arttırmak için çok önemli. Çeşitli pazar fırsatlarının önünü açarak üreticilerin ekonomik olarak güçlenmesini destekliyoruz. AB logoları bu değerli ürünleri sahtekârlığa karşı korurken, tüketicilere de PDO işaretli her üründe özgünlük ve kalite garantisi sağlıyor” diye konuşuyor.

Ziraat Odası Başkanı Erdinç Polat Ateş de şu ifadeleri kullanıyor: “Tüketicilerimiz Avrupa Birliği’nin PDO logosunu gördükleri domatesleri rahatlıkla alabilirler. Bu domatesler, tohumundan ürün elde edilene kadarki süreçte denetim altındadır. Çiftçi Ayaş domatesi ektiyse biz, Ayaş Ziraat Odası, Ayaş İlçe Tarım Müdürlüğü ve Ayaş Belediyesi’nin temsilcilerinden oluşan bir heyet olarak gidip tarlada gerekli kontrolleri yapıyoruz.”

 Kaynak: Avrupa Birliği Türkiye Delegasyonu 

Related Posts

Apartman bahçesinde oynarken üzerine demir kapı devrilen Muhammed yaralandı

Olay saat 19.30 sıralarında Bursa’nın İnegöl ilçesine bağlı Mesudiye Mahallesi’nde meydana geldi. Gülpınar Sokak’ta bulunan 3 katlı binanın bahçesindeki sürgülü demir kapı rayından çıkıp, önünde oyun oynayan Muhammed Mustafa M.’nin üzerine düştü …

Sivas’ta toprak kaydı: 2 işçi göçük altında kaldı

Sivas-Malatya Karayolu Ulaş ilçesi yakınlarında bulunan 1.750 metre rakımlı Yağdonduran Tünel yanındaki su gider borusu döşemek için açılan çukurda göçük meydana geldi. Olayda 2 işçi göçük altında kaldı. 1 işçi kendi çabasıyla çıkarken 1 işçi de AFAD ekipleri tarafından çıkarıldı. İşçiler hastaneye kaldırıldı.

İngiltere ekonomisi mayısta beklenmedik şekilde küçüldü

İngiltere ekonomisi mayısta yüzde 0,1 daralma kaydederken, beklenti ekonominin yüzde 0,1 büyüyeceği yönündeydi. İngiliz Ulusal İstatistik Ofisi mayıs ayına ilişkin büyüme rakamlarını açıkladı.

Cumhurbaşkanı Erdoğan Avusturya Başbakanı Stocker ile görüştü: Savaşları bitirmek için gayret gösteriyoruz

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Avusturya Başbakanı Christian Stocker ile bir telefon görüşmesi gerçekleştirdi. Erdoğan görüşmede, Türkiye ve Avusturya’nın ticaret ve yatırım alanlarındaki potansiyelini verimli bir biçimde kullanması gerektiğini, iş birliğini geliştirmek için adımlar atmaya devam edeceklerini belirtti. Erdoğan, Türkiye’nin savaşların sona ermesi için gayret gösterdiğini de vurguladı.

Kremlin: Azerbaycan ile Ermenistan arasında doğrudan diyaloğu memnuniyetle karşılıyoruz

Aliyev ve Paşinyan arasında bugün Abu Dabi’de yapılan barış sürecine ilişkin görüşme hakkında Kremlin’den açıklama geldi.

TİP Milletvekili Serra Kadıgil, LGS soru kitapçıklarının paylaşılmasını Meclis gündemine taşıdı

TİP Milletvekili Serra Kadıgil, LGS soru kitapçıklarının belirlenen süreden önce paylaşılmasına ilişkin Meclis’e soru önergesi verdi.